Gaspacho de légumes, crème à la graine de

moutarde, toast de pain aux olives

Melon au jambon sec Italien

Fraicheur de Tourteaux aux perles roses

Blinis de pommes de terres au saumon fumé, crème légère aux herbes

Foie gras chaud au miel et lavande

Carpaccio de langoustines aux agrumes, perles de

citrons poivrés

            Fricassée de Langoustines au fenouil      

Les Intemporelles de l'Orée

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Foie gras de canard, intérieur de pommes et poires confites

Ficelle picarde

Dégustation de Julie